Bolca Hindi Genel Koordinatörü Şerafettin Erbayram,Çiftlik Dergisi Genel Yayın Direktörü Serdar Konuralp ile
SERDAR KONURALP
Yıllarca sadece yılbaşı geldiğinde hatırlanan hindiyi Türk mutfaklarına sokmayı başaran “Bolca Hindi” Genel Koordinatörü Şerafettin Erbayram “Ürün yelpazemizde hindi şnitzel,külbastı.köfte,burger ve hindi döner ile halkımızın beğenisini kazanmış bulunuyoruz.Ar-Ge departmanımız pazara yeni ürünler kazandırabilmek için büyük emekler sarfediyor.”dedi.
YENİ PAZAR KARA AFRİKA
İhracatla ilgili hedef büyüttüklerini dile getiren Şerafettin Erbayram şu bilgileri verdi,”Afrika’ya ihracatımız 2006 yılında başladı.Afrika’da Benin,Kongo,Nijerya,Kenya ve Angola’ya ihracatımız var.Afrika’ya özel üretim yapmıyoruz.Fakat diğer ülkelere satılan ürünlerimizden daha ucuz ve damak tatlarına uygun olanları ihraç ediyoruz.”
Türkiye’de üretilen hindi etinin yüzde 30’unu karşılayan Bolca Hindi’nin Genel koordinatörü Şerafettin Erbayram 50 çeşit ürünlerinin olduğunu ve Türkiye’nin en büyük modern hindi kesimhanesine sahip oldukların belirtti.
Bolu’da 1980 yılında karma yem üretimi ile sektöre adım attıklarını anlatan Erbayram”Firmamız Kaliforniya tarzı hindi üretimiyle sektöründe lider durumunda.Bolca Hindi Türk mutfağına hindi etinin sağlıklı penbe lezzetini kazandıran ilk marka özelliği taşıyor”diye konuştu.
Kanatlı sektöründe sözleşmeli üretiminde önemine dikkat çeken Şerafettin Erbayram “Devletimiz kümesi olana destek veriyor.Ana sözleşmeli üreticiye civcivi ve yemi biz veriyoruz.Kalite kontrolünü biz yapıyoruz.Kazandığımızın yüzde 90’ı gidere harcanıyor.Çok kazançlı değiliz.Birde Bolu olarak kırsal Kalkınma Teşviklerinden yararlanamıyoruz.Bütün bu sorunların aşılması gerekiyor”dedi.
Öte yandan Şerafettin Erbayram keçi üretimi de yapıyor.
